alho-poró é um vegetal da família do alho e da cebola. Possui folhas largas e achatadas, tronco alongado e sabor muito suave no paladar. É composto principalmente por potássio e vitamina C.
Seus usos na cozinha visam realçar o sabor de nossas receitas e contribuir para a aromatização dos sabores entre si. Ideal para preparar cremes, caldos e purês.
As folhas não são jogadas fora!
Mas cuidado, em excesso podem deixar seus pratos amargos.
A unidade de medida para quantidade em pedidos é 1Unidade (Quantidade: 1 = 1Unidade)
(2,12 € /Ud)
alho-poró é um vegetal da família do alho e da cebola. Possui folhas largas e achatadas, tronco alongado e sabor muito suave no paladar. É composto principalmente por potássio e vitamina C.
Seus usos na cozinha visam realçar o sabor de nossas receitas e contribuir para a aromatização dos sabores entre si. Ideal para preparar cremes, caldos e purês.
As folhas não são jogadas fora!
Mas cuidado, em excesso podem deixar seus pratos amargos.
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plantio do alho-poró é feito de forma manual e individual. As plantas são enterradas o mais possível, de forma a conseguir um alho francês com uma brancura excepcional. Periodicamente, a cada 30 dias, o terreno do entorno é revisto e preparado, para garantir um alho-poró de primeira qualidade.
A colheita é feita de forma tradicional (manualmente), escolhendo as melhores plantas, e deixando as restantes para continuar o seu crescimento. Essa tarefa é sempre realizada nas primeiras horas do dia, para garantir maior frescor. Os alhos franceses, depois de colhidos, passam um a um para aparar e lavar. De lá, eles vão direto para a sua caixa e despacham no mesmo dia.
A melhor conservação do alho-poró é em local frio, ou na geladeira.
A melhor época para o alho-poró é de outubro a abril.
Estes alhos franceses estão muito adaptados para serem cozinhados, em caldos, em saladas, ou como guarnições.
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