¿Qué es el romanesco y como se come?
5 / 5 ( 50 votos ) Del romanesco nos llama la atención su perfecta belleza, de un color verde y formas matemáticas que nos hipnotizan. Pero el sabor y sus grandes beneficios también son de...
Tipos de cortes de patatas
4.2 / 5 ( 9 votos ) Las patatas son aquellas hortalizas que consumimos con mucha frecuencia ya que forman la guarnición perfecta de nuestras carnes y pescados. Además, pueden elaborarse como...
¿Cómo afecta el frío a las hortalizas?
5 / 5 ( 19 votos ) La temperatura es clave en la producción de las hortalizas, ya que va a a repercutir en la calidad de las mismas. Si la cantidad de calor que recibe el fruto durante su...
La importancia de los cultivos de cobertura
5 / 5 ( 11 votos ) Los cultivos de cobertura son cultivos que se siembran con el objetivo de mejorar la fertilidad del suelo y calidad del agua, controlar malezas y plagas, e...
¿Conoces los principales beneficios de la zanahoria?
5 / 5 ( 9 votos ) Todos los vegetales tienen grandes propiedades para la salud y la estética. Por eso es imprescindible que no falten en nuestra dieta diaria para poder aprovechar todos sus...
Huerta en invierno: cuidados y tareas de temporada
5 / 5 ( 6 votos ) Los meses de invierno hacen que nuestros cultivos de huerta crezcan más lentos, debido a las menos horas de luz y al frío y las lluvias. Esto nos obliga a planificar otras...
¿Por qué las patatas se ponen verdes?
4.4 / 5 ( 22 votos ) Las patatas son el acompañamiento estrella de nuestros platos, ya que resulta casi imposible concebir la cocina sin ellas. Además de ser uno de los alimentos más...
Razones para comprar directamente al productor
5 / 5 ( 1 voto ) Comprar los alimentos directamente al productor te garantiza una calidad inmejorable, el apoyo a la agricultura local y el respeto de la naturaleza y del medio ambiente, entre...
Febrero, el mes de los grelos
5 / 5 ( 9 votos ) Nabizas y grelos son hijos del mismo padre, el nabo, una hortaliza que en Galicia suscitó escaso interés gastronómico. Justo todo lo contrario de lo que sucede con sus...
Todo sobre el repollo picudo
5 / 5 ( 14 votos ) El repollo es una de las brásicas más cultivadas en Galicia. Se cultiva principalmente en otoño y en invierno aunque se pueden establecer dos épocas de cultivo. Es una...
La mejor fruta y verdura para el invierno
5 / 5 ( 12 votos ) Consumir fruta y verdura de temporada es lo más recomendable. Además de resultar más económico, es más saludable debido a que conservan mejor todas sus propiedades....
Siete innovaciones que han marcado el sector...
5 / 5 ( 2 votos ) En los últimos años, el sector agroalimentario ha experimentado una gran transformación gracias a la incorporación de nuevas tecnologías que han ayudado a la...