Razones para comprar directamente al productor
Comprar los alimentos directamente al productor te garantiza una calidad inmejorable, el apoyo a la agricultura local y el respeto de la naturaleza y del medio ambiente, entre otras. Aquí te...
Febrero, el mes de los grelos
Nabizas y grelos son hijos del mismo padre, el nabo, una hortaliza que en Galicia suscitó escaso interés gastronómico. Justo todo lo contrario de lo que sucede con sus brotes que se...
Todo sobre el repollo picudo
El repollo es una de las brásicas más cultivadas en Galicia. Se cultiva principalmente en otoño y en invierno aunque se pueden establecer dos épocas de cultivo. Es una variedad común y...
La mejor fruta y verdura para el invierno
Consumir fruta y verdura de temporada es lo más recomendable. Además de resultar más económico, es más saludable debido a que conservan mejor todas sus propiedades. Sin olvidarnos...
Siete innovaciones que han marcado el sector...
En los últimos años, el sector agroalimentario ha experimentado una gran transformación gracias a la incorporación de nuevas tecnologías que han ayudado a la automatización y...
Temporada de los puerros en Galicia
Los puerros son vegetales muy sabrosos y bajos en grasa que pertenecen al género Allium. Son de la familia de las cebollas, cebolletas y ajos. Con un aspecto fresco, el puerro es el...
Grelos, la verdura de invierno de los gallegos
Los grelos son una de sus especialidades culinarias más emblemáticas de Galicia y el secreto de las afamadas “meigas”. En Galicia, es una de las verduras más consumidas durante el...
Patatas, el acompañamiento estrella de las comidas
Resulta casi imposible concebir la cocina sin patatas. No en vano. Ya que es uno de los alimentos más importantes de la humanidad junto con los cereales. Destaca por su valor nutricional y...
Compensa las comilonas navideñas con más verduras,...
En plena época de comidas y cenas con familiares o amigos se hace difícil no caer en los excesos. Estamos en Navidad y es mucho más complicado seguir la dieta o comer de forma saludable, a...
Esta Navidad apuesta por un regalo saludable: cesta de...
A estas alturas seguro que ya estás dándole vueltas a los regalos de Navidad. Muchas veces nos faltan ideas para comprar algo útil o, por lo menos, sorprendente sin tener que dejarte mucho...
¿Cómo hacer el caldo gallego de grelos?
Si hay algo típico en Galicia durante el invierno, es el caldo gallego. Un caldo elaborado con diferentes verduras típicas de las huertas gallegas (como son los grelos, las nabizas, las...