¿Qué verduras son mejores crudas?
5.0 03 La comida cruda, también llamada raw food, se ha convertido una opción para muchas personas cada vez más preocupadas por la dieta y la alimentación. Es una moda que ha llegado con...
El cultivo de la faba blanca
5.0 02 En anteriores artículos os hemos hablado de nuestra faba blanca, una faba única y exclusiva dadas las condiciones climatológicas con las que contamos en la Mariña Lucense. Nuestra...
El verano, el mejor momento para el tomate
5.0 01 Considerado como una hortaliza venenosa en el siglo XVI por su color, hoy el tomate es uno de esos ingredientes prioritarios en nuestra dieta. En España, el consumo de tomate solo va...
Patatas fritas: los errores que más solemos cometer
5.0 02 La patata es uno de los alimentos más presentes en nuestra gastronomía. Protagonista indiscutible de platos como la tortilla o los huevos rotos, secundaria de lujo en guisos y potajes...
La naranja, la fruta más consumida en 2018
5.0 01 La naranja ha sido la fruta más consumida en 2018. Detrás se encuentran el plátano, el limón y el melón. La naranja fue la fruta fresca más consumida por los españoles en...
Temporada de la fruta de hueso en España
5.0 03 Elegir frutas frescas de temporada es una de las mejores decisiones que puedes tomar para mejorar tu alimentación. Sobre todo por sus ventajas, como el sabor, siendo los meses de...
Cómo realizamos la plantación del repollo picudo
5.0 01 También llamado repollo lorena o repollo corazón de buey, el repollo picudo es una hortaliza que alcanza su máximo esplendor en los meses de invierno y primavera. Sus hojas son...
La lechuga, en su mejor momento
5.0 01 Crujiente, sana y muy refrescante, la lechuga es una de las hortalizas indispensables en cualquier cocina. Es el ingrediente principal de muchas ensaladas, así como el complemento...
¿Qué es y como se cocina la alubia verdina?
4.8 22 La alubia verdina es una variedad de alubia o faba de pequeño tamaño que se recolecta cuando el grano todavía está en estado inmaduro, de ahí el color verde esmeralda que enamora....
Trucos para conservar las patatas correctamente
5.0 06 Prácticamente libres de grasa, las patatas son una fuente de carbohidratos estupenda, principalmente almidón aunque también aportan fibra, vitamina C y B y potasio. Son bajas en sal...
15 curiosidades de las patatas
4.9 13 Todo amante de la patata lo es por alguna de sus fantásticas cualidades: el sabor, las mil maneras de cocinarla, la energía que nos aporta, la perfecta guarnición que forma… Y es...
Todo sobre la agricultura integrada y sostenible (II)
0.0 00 Prácticas de agricultura sostenible 1. La rotación de cultivos La rotación de cultivos es probablemente el sistema más antiguo y simple. Se utiliza, sobre todo, para mantener la salud del...