La berenjena: ¿se puede comer cruda?
La berenjena es una hortaliza de la familia de las solanáceas procedente de la India. Llegó a Europa en la Edad Media debido a la actividad comercial de los árabes de la península...
Cómo aprovechar la fruta madura
Todos sabemos que debemos consumir al menos 5 piezas de fruta al día. Pero muchos no lo consiguen y la fruta se acumula hasta sobrepasar su maduración óptima. La fruta es uno de los...
La manzana verde, una gran aliada para tu salud
Es ahora cuando le toca el turno a esta fruta. En Octubre arranca su mejor temporada y se inicia su recolección, a pesar de ser un fruto que puede ser consumido durante todo el año. Las...
Desciende un 1% el consumo de frutas y hortalizas frescas
A pesar de los múltiples esfuerzos de instituciones, organismos y profesionales para concienciar sobre la importancia de mantener una alimentación saludable, en el primer semestre de 2018 el...
Trucos para conservar más tiempo los plátanos
Dulces, sabrosos y disponibles todo el año. Así son los plátanos, una fruta que gusta hasta a los más peques de la casa. Y es que son altamente nutritivos y energéticos, además de tener...
Calabaza, la hortaliza estrella del Otoño
Aunque podamos verlas disponibles en supermercados y otros establecimientos durante todo el año, la calabaza es una de las hortalizas más populares del otoño. Comienza a recogerse durante...
XXVIII Fiesta de la Faba de Lourenzá
La Mariña Lucense ha sido tierra de alubias desde el siglo XVIII, donde comienza su comercialización. Era el sustento de la población en aquel momento y las condiciones edafológicas...
Faba de Lourenzá, una delicatessen mariñana
Las condiciones climatológicas y de producción propia de la Mariña Lucense hacen de la Faba de Lourenzá un producto culinario único, lleno de sabor y calidad. Las condiciones...
¿Por qué apostar por el riego por goteo?
Todos somos conscientes del gran problema actual de los recursos naturales de la tierra, del hambre en países pobres y de la falta de medidas necesarias para hacer del mundo un lugar...
Cómo cocinar verduras para no perder nutrientes
Comer frutas y verduras frescas sin pelar y sin cocinar es lo ideal si queremos que no se pierda el aporte nutricional que nos proporcionan. Pero a veces, el alimento no lo permite y toca...
Mitos y verdades de los zumos detox
En verano nos relajamos y descuidamos nuestros hábitos saludables. Es común el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares así como el frecuente picoteo por los chiringuitos y las...
Fruta y verdura para la vuelta al cole
El mejor momento para empezar a comer de una forma saludable es ahora, en la vuelta al cole. Es cuando se van a retomar unas rutinas diarias y así podremos introducir comidas como frutas y...