¿Cómo preparar pimientos en conserva?
5 / 5 ( 4 votos ) Preparar nuestras propias conservas en casa es una manera muy práctica y útil de tener listo un ingrediente para incluirlo en cualquier momento a la preparación de algunas...
El auge de la faba fresca (faba verde)
5 / 5 ( 4 votos ) Además de la faba verdina, producimos faba blanca (variedad tipo granja). Se trata de una faba que puede ser consumida seca (después de su rehidratación) o como semilla...
Falsos mitos del Pimiento de Padrón
5 / 5 ( 2 votos ) Es un habitual en cualquier bar de tapas. Y un clásico de la cocina gallega. De bocado sabroso, picante o dulzón, acompaña bien a la tortilla, los pescados y las carnes....
10 beneficios de comer pepino
5 / 5 ( 1 voto ) Uno de los alimentos más amados y odiados por todo ser humano sin duda suele ser el pepino. Esta deliciosa hortaliza combina muy bien con todo y se disfruta comiéndose de...
Diferencia entre gazpacho y salmorejo
5 / 5 ( 2 votos ) Llega el calor y con ella la gana de disfrutar de comidas frías que nos refresquen, nos hidraten y que nos llene de muchas vitaminas. En estos meses comienza la temporada...
Las verduras típicas de la huerta gallega
5 / 5 ( 3 votos ) Hoy, en el Día de Galicia, todos los gallegos estamos sentados en familia, a punto de comenzar una agradable comida familiar en la que formará parte nuestras grandes...
Pimientos de Padrón, unos pican y otros no
Los pimientos de Padrón representan una de las más clásicas tapas gallegas. Están tan buenos que se comen como entrante, más que como acompañamiento. Pero la mejor parte es, sin duda,...
Ciruela, la más gallega de las frutas de hueso
La ciruela española está en su punto a partir del mes de junio. La ciruelas gallega, a partir de julio. Están disponibles hasta finales de agosto, según las variedades que se cultiven y...
8 beneficios de la fruta de hueso
5 / 5 ( 3 votos ) Con el verano, comienza la temporada de la fruta de hueso. Esta fruta destaca por ser refrescante, de color llamativo y de sabor dulce. Nos referimos a los albaricoques,...
¿Qué verduras son mejores crudas?
5 / 5 ( 3 votos ) La comida cruda, también llamada raw food, se ha convertido una opción para muchas personas cada vez más preocupadas por la dieta y la alimentación. Es una moda que ha...
El cultivo de la faba blanca
5 / 5 ( 2 votos ) En anteriores artículos os hemos hablado de nuestra faba blanca, una faba única y exclusiva dadas las condiciones climatológicas con las que contamos en la Mariña...
El verano, el mejor momento para el tomate
5 / 5 ( 1 voto ) Considerado como una hortaliza venenosa en el siglo XVI por su color, hoy el tomate es uno de esos ingredientes prioritarios en nuestra dieta. En España, el consumo de...