Agricultura tradicional versus agricultura moderna

mayo 23, 2017
By Hortícolas Javier Miranda
Agricultura

El aumento de población y, en consecuencia, la mayor demanda de alimentos ha hecho necesario cambiar el modelo de agricultura para incorporar la tecnología a esta actividad tradicional que ha existido desde siempre para poder subsistir. De la cantidad mínima que cubre las necesidades del agricultor y su familia se pasa a una producción con excedentes para comercializar.

Agricultura tradicional

También llamada agricultura de subsistencia que se caracteriza por:

Escasa o nula tecnificación.
Baja producción.
Uso de herramientas manuales como hoz o azada.
Bajo rendimiento de los recursos.
Trabajo de los terrenos con técnicas ancestrales como el abono con estiércol.
Integración de la ganadería.

Agricultura moderna

Al incorporar la ciencia y los avances tecnológicos al sector se consigue:

Eficiencia: más cantidad y calidad en la producción optimizando los recursos disponibles con ahorro de tiempo y coste.
Alta productividad: la utilización de maquinaria permite satisfacer las exigencias de los mercados.
Control: las cosechas se controlan mejor gracias a prácticas adecuadas como los sistemas de riego, los fertilizantes, la rotación de cultivos, los pesticidas para luchar contra las plagas, etc.

Pese a que siguen existiendo agricultores tradicionales, el camino debería ir hacia una agricultura moderna y sustentable que sea viable para productores y consumidores. Desde la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura establecen 5 principios de la agricultura sostenible:

1.- Mejorar la eficacia en el uso de los recursos es crucial para la sostenibilidad de la agricultura.

2.- La sostenibilidad requiere actividades directas para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales.

3.- Una agricultura que no logra proteger y mejorar los medios de vida rurales, la equidad y el bienestar social es insostenible.

4.- Reforzar la resiliencia de las personas, comunidades y ecosistemas es fundamental para una agricultura sostenible.

5.- La sostenibilidad de la alimentación y la agricultura necesita mecanismos de gobernanza responsables y eficaces.

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