El tomate es la hortaliza más cultivada en el mundo
5.0 01 Gracias a la transformación genética y los invernaderos, se puede cultivar tomate durante todo el año, aunque se resuelvan a tan solo unas pocas variedades comerciales. Quien busque...
¿Qué nos aportan las acelgas?
5.0 02 Desde el Neolítico, las acelgas han supuesto un aporte alimenticio para animales y humanos, aprovechando sus hojas y raíces. Durante la antigüedad, fue habitual disfrutarla en mesas...
El poder de las legumbres
5.0 02 Las legumbres son uno de los ingredientes más poderosos, versátiles y deliciosos de cualquier dieta saludable. Además, son una de las fuentes de proteína vegetal más ricas de todo...
¿Cómo preparar pimientos en conserva?
5.0 03 Preparar nuestras propias conservas en casa es una manera muy práctica y útil de tener listo un ingrediente para incluirlo en cualquier momento a la preparación de algunas comidas....
El auge de la faba fresca (faba verde)
5.0 03 Además de la faba verdina, producimos faba blanca (variedad tipo granja). Se trata de una faba que puede ser consumida seca (después de su rehidratación) o como semilla fresca o...
Falsos mitos del Pimiento de Padrón
5.0 01 Es un habitual en cualquier bar de tapas. Y un clásico de la cocina gallega. De bocado sabroso, picante o dulzón, acompaña bien a la tortilla, los pescados y las carnes. Se sirve...
10 beneficios de comer pepino
0.0 00 Uno de los alimentos más amados y odiados por todo ser humano sin duda suele ser el pepino. Esta deliciosa hortaliza combina muy bien con todo y se disfruta comiéndose de mil y una...
Diferencia entre gazpacho y salmorejo
5.0 02 Llega el calor y con ella la gana de disfrutar de comidas frías que nos refresquen, nos hidraten y que nos llene de muchas vitaminas. En estos meses comienza la temporada del gazpacho...
Las verduras típicas de la huerta gallega
5.0 03 Hoy, en el Día de Galicia, todos los gallegos estamos sentados en familia, a punto de comenzar una agradable comida familiar en la que formará parte nuestras grandes materias primas:...
Pimientos de Padrón, unos pican y otros no
0.0 00 Los pimientos de Padrón representan una de las más clásicas tapas gallegas. Están tan buenos que se comen como entrante, más que como acompañamiento. Pero la mejor parte es,...
Ciruela, la más gallega de las frutas de hueso
0.0 00 La ciruela española está en su punto a partir del mes de junio. La ciruelas gallega, a partir de julio. Están disponibles hasta finales de agosto, según las variedades que se...
8 beneficios de la fruta de hueso
5.0 03 Con el verano, comienza la temporada de la fruta de hueso. Esta fruta destaca por ser refrescante, de color llamativo y de sabor dulce. Nos referimos a los albaricoques, los...