Cómo cocinar verduras para no perder nutrientes
Comer frutas y verduras frescas sin pelar y sin cocinar es lo ideal si queremos que no se pierda el aporte nutricional que nos proporcionan. Pero a veces, el alimento no lo permite y toca...
Mitos y verdades de los zumos detox
En verano nos relajamos y descuidamos nuestros hábitos saludables. Es común el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares así como el frecuente picoteo por los chiringuitos y las...
Fruta y verdura para la vuelta al cole
El mejor momento para empezar a comer de una forma saludable es ahora, en la vuelta al cole. Es cuando se van a retomar unas rutinas diarias y así podremos introducir comidas como frutas y verduras...
Frutas y verduras de temporada en Septiembre
Apostando siempre por frutas y verduras de temporada se aprovechan todas sus propiedades nutricionales, se respeta su ciclo natural de crecimiento y se cosechan en el momento óptimo de...
La importancia del movimiento Realfooding
El movimiento realfooding nace gracias a Carlos Ríos, un joven dietista-nutricionista con muchas ganas de concienciar al mundo de la importancia de una alimentación adecuada. A mediados de...
Cómo congelar verduras y hortalizas correctamente
Tener siempre verdura fresca en nuestra nevera es complicado y nos supone salir a menudo a comprarla. Una de las maneras que tenemos para que no nos falte nunca en nuestra cocina es congelarla...
¿Por qué apostamos por una agricultura sostenible?
Nos encontramos ante un crecimiento de la producción agrícola cada vez más insostenible e irrespetuosa con el medio ambiente y los recursos naturales. Según la Organización de las...
8 ensaladas perfectas para el verano
En épocas en las que comienzan a subir las temperaturas, no somos capaces de disfrutar de un plato caliente. Nuestro cuerpo nos pide ensaladas frescas llenas de frutas y verduras de temporada. Por...
5 flores comestibles que encontrarás en tu huerto (II)
En el anterior post 5 flores comestibles que encontrarás en tu huerto hablamos de los puntos principales a tener en cuenta a la hora de consumir flores. Existen riesgos si se eligen las flores no...
5 flores comestibles que encontrarás en tu huerto (I)
Es verano y las ensaladas frescas son las que predominan en nuestras comidas del día a día: por su aporte nutritivo, su ligera carga calórica y, sobre todo, por la cantidad de agua que aportan al...
La agricultura de precisión, clave en el sector agrícola...
La revolución que nos dará de comer agricultura de precisión A lo largo de los años, los continuos cambios tecnológicos han cambiado el panorama actual y el comportamiento social de las...
La nueva moda healthy: El café de brócoli
La nueva moda healthy: El café de brócoli Es bien sabido que el consumo de hortalizas es insuficiente. Ante esta preocupación, un grupo de científicos australianos han lanzado una fórmula que te...